2017-01

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繁忙期 真っ只中

高桑です。
現在弊社は繁忙期。中間地点を折り返したところです。
廣川より「忙しいです」とありましたが、全スタッフ、 事務方も
遅くまで残業。このシーズンは毎年恒例のことです。
毎年ある程度計画をし、在庫を制作するのですが・・・当たり外れががあり
急遽増産という状況になることもしばしば。これは有難い外れということなると思います。
残り1か月スタッフ一同懸命に頑張ります。

さて、話は変わりますが、何年ぶりでしょうか「かにすき」を食べにいきました。
あまり外食はしない方なので何か緊張しながら店へ・・・。
カニを堪能したのですが何より接客をしてくれたスタッフのきめ細かい気遣い
に関心。こまめにテーブルの上を確認。
お酒を飲まない人には、暖かいお茶を注ぎ注文に対し、多いと判断して場合は
もう少し少なめで等、お客様の要望に答えていくことなどは、
忙しくなると中々できない事です。普段の生活の中で常に心掛けないと素がが出てしまいます。雑炊は食べ過ぎてしまいましたが・・・。「ひとのふりみて、わがふりなおせ」
まさにそんな1日であったように思えました。

DSC_0573_2016022919353042c.jpg

DSC_0577.jpg

DSC_0320_201603010841000bd.jpg


今回のチェリー だいたいいつもこんな感じ。

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